朝ごはん - a whole new world a waits！

大分からＫちゃんが泊りがけで遊びに来てくれました♪

パンが大好きＫちゃんは
天草でのトライアスロンを、初参加ながら無事完走しきっての宿泊です。
おいしい朝ごはんを用意しなくっちゃ！

ってことで横向きですがこんな感じで。

大豆ミートからあげ
車麩の素揚げ

林檎ヨーグルトがけ
車麩のソテー
黒胡麻まぶして菜種油で焼いただけ〜
手前のはアマランサスヴァージョン

アマランサスはぷちぷちしておいしいのです☆
　　　他の穀物に比べ、カルシウム、鉄分、そして必須アミノ酸であるリジン、メチオニ　　　ンなどの含有量が数段上〜
　　　必須アミノ酸のフェニルアニランもあり〜
　　脳と神経細胞の間で信号を伝達する化学物質の神経伝達物質で、
　　慢性的な痛み、リウマチ、関節痛、外傷などこちらにも鎮痛効果があって、
　　近年の研究によって、うつにも効果があることが認められてるんだって(^。^)
　　　必須アミノ酸のメチオニンっていうのもあり〜
　　強力な効酸化物質であるとともに、脂肪の分解を助けるですって！
　　毒性を持った物質や、活性酸素から体を守るといった働きもあるとのこと。
　　また、脳が誤ったメッセージを伝える原因といわれている、ヒスタミンの血中濃度を下　　げる働きもあるので、精神分裂病の改善にも役立っているそう。
　　コリンと葉酸と一緒に摂取すると、腫瘍を防ぐとも。