マクロビオティック中級講座1回目

そして今日から中級がスタート！

初級は終了してないけど
午前に初級、午後から中級と同時進行でっす(＠_＠;)

初級と同じメンバーなのでストレスレス〜
でも参加する人は減ったので、
少人数でより詳しく勉強できた感じでした

　●ごま入りご飯
　●キャベツコロッケ
　●葛切りサラダ
　●小豆かぼちゃ

初級が終わって食べた後だったので
もちろん出来上がりは食べれるはずもなく
お持ち帰り

みんなタッパを持参です♪

ごま入りご飯

イカスミソースで仕上げたみたいなお色
テキストにはトッピングにごま塩だったけど、
それじゃあ芸がないとの先生の提案で
しそを天日干しにして粉末状にしたものをふりかけました
これが風味UPしておいしい♪

キャベツコロッケ

キャベツメインのコロッケなんてのもお初
キャベツと椎茸を刻んで塩もみ
粉→水溶き粉（玉子は使わない）→パン粉で形成
これがゆるゆるで形を作るのが難しかった(>_<)
みんなのチームワークで完成

葛切りサラダ

くずは甘味処で食べた事はあるけど
調理するのは初めて
これまたおいしい〜
これから暑い季節はもりもり食べれそう♪
先生に春雨も代用として使えるか聞いたら
くずの方が生命力が強いんだって

小豆かぼちゃ

午前中に初級で作った小豆昆布に
かぼちゃが入ったもの
こうした方が食べやすいと言ってたけど確かに

ゆる〜いマクロビだけど（講義はゆるくないよ！！）
7月末まで頑張るぞ〜